Gamze Şanlı Ak; Moso Diyet ve Beslenme Danışmanlığı’nın Kurucusu, Türkiye Diyetisyenler Derneği İstanbul Üyesidir.
2007 yılında Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldu.
2012 yılında Haliç Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünde yüksek lisans eğitimini tamamlayarak ‘Uzman Diyetisyen’ unvanını aldı.
2016 yılında Başkent Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde ‘Doktora’ programını tamamlayarak ‘(PhD)’ unvanını aldı.
2013 yılından bu yana, kurucusu olduğu MOSO DİYET VE BESLENME DANIŞMANLIĞI’nda danışanlarına aktif olarak bireysel ve kurumsal beslenme hizmeti vermeye devam etmektedir.
Kliniğinde; kilo alma, kilo verme, kilo koruma, sağlıklı beslenmeyi öğrenme, sporcu beslenmesi, hastalıklarda beslenme, çocuk beslenmesi, ergenlik döneminde beslenme, gebelikte- emziklilikte beslenme, menopozda beslenme, anti-aging beslenme, yeme davranış bozukluğunda beslenmenin yanı sıra kurumlara ve gruplara özel eğitim ve seminerler, medya, ürün ve menü danışmanlığı vb. hizmetler vermektedir. Wellness, beslenme, sağlık, güzellik ve sağlıklı yaşama yönelik toplantı ve etkinliklerde beslenme üzerine konuşmacı olarak yer almaktadır.
Alanında birçok ulusal ve uluslararası kongreye, seminere ve eğitime katılmakta, çeşitli gazete, dergilerde ve sosyal mecralarda yazıları yayımlanmakta olup, televizyon ve haber programlarında yer almaya devam etmektedir.
Bilimsel Çalışmaları;
LİSANS TEZİ: Ankara-İstanbul-İzmir illerinde çalışan sağlık personelinde obezite prevelansının saptanması, Başkent Üniversitesi, 2007
YÜKSEK LİSANS TEZİ: ‘Abdominal obezite ile insülin direnci arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi’, Haliç Üniversitesi, 2012
DOKTORA TEZİ: ‘Polikistik over sendromu olan kadınlarda farklı diyet uygulamalarının vücut bileşimi ve bazı biyokimyasal bulgular üzerine etkisi’, Başkent Üniversitesi, 2017
Kitap Yayını;
Tayfur M. (Editör), Beslenme ve Diyetetik Güncel konular-4, Ak G.Ş., Saka M., Bölüm 18: Polikistik over sendromlu hastalarda (PKOS) tıbbi beslenme tedavisi ve yaşam şekli değişiklikleri, 285-299, Hatipoğlu yayınları, Ankara, 2016
Bizi instagram @gamzesanliak hesabını takip ederek günlük sağlıklı beslenme bilgilerini öğrenebilirsiniz.